Salsa de mostaza para pollo

Sencilla, rápida y sabrosa salsa de mostaza a la miel con crema de leche y vino blanco. La mezcla perfecta con la que dar ese contrapunto de sabor al pollo.

Receta de salsa de mostaza para pollo

Ingredientes para preparar salsa de mostaza para pollo

  • 1 y 1/2 cucharadita de mostaza a la antigua
  • 1 cucharada de miel de flores
  • 1/4 taza de vino blanco dulce
  • 1/4 taza de crema de leche
  • Mantequilla
  • Sal

¿Cómo preparar salsa de mostaza para pollo?

  • Ponemos un cacito al fuego con una nuez de mantequilla y cuando esté derretida, añadimos el vino y dejamos que hierva a fuego alto durante un minuto para que se evapore el alcohol.
  • A continuación, añadimos la miel, bajamos a fuego medio-bajo y removemos con unas varillas de mano hasta que esté totalmente integrada.
  • En ese momento, incorporamos la crema de leche, ponemos el punto de sal y calentamos.
  • Una vez tengamos la salsa caliente (a punto de burbujear), añadimos la mostaza y volvemos a mezclar todo. Tapamos el cacito y dejamos que nuestra salsa de mostaza para pollo cueza de forma suave durante unos 5 minutos o hasta que veamos que ha reducido al menos a la mitad.
  • Retiramos el cazo del fuego y vertemos la salsa de mostaza sobre la pechuga de pollo que ya tendremos lista.
  • Foto orientativa: Cookie M
Nota del autor:

Si quieres realizar una versión (aún) más rápida y sencilla de esta salsa de mostaza para pollo y sin necesidad de encender el fuego, lo puedes conseguir prescindiendo de la mantequilla y usando mayonesa en lugar de crema de leche y unas gotas de vinagre o zumo de limón en lugar de vino. En ese caso, lo único que tienes que hacer es mezclar la mayonesa (2 ó 3 cucharadas) con la misma cantidad de miel y de mostaza, poner las gotas de vinagre (o zumo de limón), un pelín de sal y mezclar con un tenedor hasta conseguir una mezcla homogénea. Listo.